Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym / pod red. Zofii Żakowskiej, Heleny Stobińskiej ; Politechnika Łódzka. - Łódź : Wydaw. Politechniki Łódzkiej, 2000. - 515 s. : il., err. ; 24 cm.

Bibliogr. s. 491-499. Indeks.

ISBN: 8387198889

Subjects--Topical Terms:
Higiena
Mikrobiologia przemysłowa
Przemysł rolno-spożywczy
Technologia żywności
Zdrowe odżywianie
Żywność
Mikrobiologia przemysłowa--podręczniki akademickie.
Przemysł rolno-spożywczy--warunki zdrowotne--podręczniki akademickie.
Żywność--mikrobiologia--podręczniki akademickie.

Index Terms--Genre/Form:
Podręcznik

Index Terms--Curriculum Objective:
Medycyna i zdrowie