Ekonomista, interesuje się historią górnictwa w Kowarach. Zainteresowania naukowe : finansowanie usuwania szkód katastroficznych, aspekty środowiskowo-gospodarcze katastrof naturalnych; planowanie biznesowe, kryzysowe, przestrzenne ; ekonomiczna analiza prawa ; społeczeństwo informacyjne i nowe technologie ; polityka ekonomiczna państwa i UE ; współpraca transgraniczna ; ekonomia sportu ; logistyka.

EQsplorerzy : śladami kowarskich górników / Zbigniew Piepiora, Krzysztof Grochal. - Kowary, 2012.

BNPol online

UE we Wrocławiu, 11.09.12 (dr, Katedra Ekonomii i Polityki Ekonomicznej) http://www.ue.wroc.pl/pracownicy/zbigniew_piepiora.html

Ekonomiczne aspekty lokalnej polityki przeciwdziałania skutkom katastrof naturalnych / Zbigniew Norbert Piepiora. - Kowary, 2012. (Biogram).

Konferencja naukowa "Karate w ujeciu interdyscyplinarnym" / redakcja Mieczysław Morawski, Zbigniew N. Piepiora, Paweł Piepiora. - Mysłakowice, cop. 2022.