Prof., technologia żywności; inżynieria żywności, gospodarka energetyczna.

INP'1992/93

Pomiary i automatyzacja w przemyśle mleczarskim / Janusz Budny, Zygmunt Zander. - Warszawa, 1976.

Kp. Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Cz. 1 / W. Tuszyński, J. Budny, M. Kleszczewski. - Warszawa, 1971.