Widok standardowy
Widok MARC
Jaworski, Jan (technologia żywności). (Hasło osobowe)
Chemia i analiza żywności.
Właściwości fizykochemiczne mleka / Jan Jaworski, Andrzej Kuncewicz // Mleczarstwo T. 1. - Olsztyn, 2008. - Strony 53-99.
Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, 21.08.2019 http://www.uwm.edu.pl/wnz/nauka-wspolpraca/dzialalnosc-naukowo-badawcza