Nauki rolnicze; technologia żywności; biotechnologia, chemia spożywcza.

INP'92/93

Kp. Enzymy / A. S. Cyperowicz. - Warszawa, 1974. (W. Rzędowski ; tł. z jęz. ros.)

Profesorowie, docenci i doktorzy habilitowani Wyższej Szkoły Rolniczej - Akademii Rolniczej im. Hugona Kołłątaja w Krakowie 1953-2003. - Kraków, 2003.