LCSH

Leksykon naukowo-techniczny. - Warszawa, 2001 (Etap wrzenia, w którym zachodzi proces powstawania i wzrostu objętości pecherzyków pary oraz odrywanie się ich od powierzchni grzejnej i unoszenie ku górze, co powoduje silne mieszanie cieczy i znacznie intensyfikuje wymianę ciepła)