Hotelarstwo; gastronomia; technologia żywności.

Kp. Jak się odżywiać? : receptura żywienia w zdrowiu i chorobie / J. M. Hasik, R. D. Tauber. - Poznań, 1996.

Kp. Metodologia badań w dziedzinie rekreacji i turystyki / Roman Dawid Tauber, Wiesław Siwiński. - Poznań, 1999.

Kp. Pedagogika czasu wolnego / Dawid Roman Tauber. - Poznań, 1998.

Logistyka dla hotelarzy, gastronomów i nie tylko / Jan Popielas, Dawid Tauber. - Poznań, 2002. Biogram

OPI (http://www.opi.org.pl/pl_baz.htm)

Kp. Żywienie w turystyce i sporcie / Roman D. Tauber, Jan M. Hasik, Karol Skrzypczak. - Poznań, [2000].

Kp. Bankiety / D. R. Tauber, J. M. Hasik, K. Skrzypczak. - Poznań, 2001.