Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania / 
pod red. Andrzeja Nerynga ; [aut.: Andrzej Neryng et al.]. 
 - Wyd. 2 popr. i uzup. 
 - Warszawa :  SGGW,  2003. 
 - 242, [1] s., [4] s. tabl. kolor. :  fot., rys., wykr. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 242-[243]. 
<br/><br/> Skrypt przeznaczony dla studentów kierunku - żywienie człowieka oraz dla osób specjalizujących się w zakresie maszyn gastronomicznych. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8372443815 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Urządzenia<br/>Gastronomia--podręczniki akademickie.<br/>Kuchnia--aparatura i sprzęt--podręczniki akademickie.<br/>Zakłady żywienia zbiorowego--aparatura i sprzęt--podręczniki akademickie.<br/>Zakłady żywienia zbiorowego--projektowanie i konstrukcja--podręczniki akademickie.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Podręcznik
<br/><br/><label>Index Terms--Curriculum Objective: </label><br/>Inżynieria i technika
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5.06(075.8)