TY  - BOOK
AU  - Haghi,A.K.
AU  - Carvajal-Millan,Elizabeth
AU  - Ravishankar,C.N.
AU  - Mohan,C.O.
ED  - Apple Academic Press.
TI  - Food process engineering and quality assurance
SN  - 9781771885768
PY  - 2018///
CY  - Oakville, ON, Canada, Waretown, NJ, USA
PB  - Apple Academic Press
KW  - Przemysł rolno-spożywczy
KW  - kontrola jakości
KW  - kaba
KW  - Żywność przetworzona
N1  - Na okladce: CRC Press/Taylor & Francis Group; Bibliografia przy rozdziałach. Indeks
ER  -