Stauffer, Clyde E.  (1935- ). <br/><br/>
Emulgatory / 
Tyt. oryg.:  Emulsifiers 
Clyde E. Stauffer ; z ang. przeł. Emilia Barbara Cybulska. 
 - Warszawa :  Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,  2001. 
 - 181 s. :  il., wykr. ;  25 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. 
<br/><br/> Dla studentów wydziałów technologii żywności. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8320426618 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Emulgatory<br/>Substancje dodatkowe do żywności<br/>Technologia żywności<br/>Emulgatory--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--domieszki--podręczniki akademickie.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Podręcznik