Gaszek Krzysztof. <br/><br/>
Badanie nad procesem zamrażania żywności (produktów pochodzenia odzwierzęcego) w zamrażarkach płytowych z pośrednim układem chłodzenia / 
Krzysztof Gaszek ; Politechnika Poznańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej. 
 - Poznań,  2024. 
 - 131 stron :  ilustracje (w tym kolorowe) ;  30 cm. 
<br/><br/> Promotor: Krzysztof Bieńczak.  Promotor pomocniczy: Leon Bogusławski.  Niepublikowana praca doktorska. 
<br/><br/>Rozprawa doktorska. Politechnika Poznańska, 2024. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 116-121. 
<br/><br/>