TY  - BOOK
AU  - Eliasson,Ann-Charlotte
TI  - Starch in food: structure, function and applications 
SN  - 1855737310
PY  - 2004///
CY  - Cambridge, Boca Raton, FL
PB  - Woodhead Publishing Limited, CRC Press
KW  - Skrobia
KW  - kaba
KW  - Substancje odżywcze
N1  - Tyt. z ekranu tytułowego; Dostęp w sieci internet dla zarejestrowanych i uprawnionych użytkowników Biblioteki Głównej Politechniki Poznańskiej; Bibliogr. przy rozdz. Indeks; Dostępny również w postaci drukowanej
UR  - http://lib.myilibrary.com/Browse/open.asp?ID=36157
ER  -