Chemia żywności  praca zbiorowa.  T. 2,  Sacharydy, lipidy i białka /  [dokument elektroniczny] : 
 Sacharydy, lipidy i białka 
pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Bronisław Drozdowski [et al.]. 
 - Wyd. 6 zm. 
 - Warszawa :  Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,  2013. 
<br/><br/>