Jaworski, Jan  (technologia żywności). <br/><br/>
Właściwości fizykochemiczne mleka / 
Jan Jaworski, Andrzej Kuncewicz. 
<br/><br/> Tytuł nagłówkowy. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 98-99. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mleko--podręczniki akademickie.<br/>Mleko--jakość--podręczniki akademickie.<br/>Mleko--skład chemiczny--podręczniki akademickie.