Zalewski, Romuald I. <br/><br/>
Zarządzanie jakością w produkcji żywności /  Romuald I. Zalewski ; Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. 

 - Wyd. 2 zm. i poszerz. 
 - Poznań :  Wydaw. AE,  2004. 
 - 443 s. :  wykr. ;  23 cm. 
<br/><br/> Indeks rzeczowy. 
<br/><br/>Bibliogr. s. [431]-438. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8389224895 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Prawo żywnościowe (prawo europejskie).<br/>Zarządzanie jakością<br/>Przemysł rolno-spożywczy--jakość--kontrola.<br/>Żywność--jakość.