Luning, P. A. <br/><br/>
Zarządzanie jakością żywności :  ujęcie technologiczno-menedżerskie / 
P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski. 
 - Warszawa :  Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,  2005. 
 - 411 s. :  il. ;  24 cm. 
 - Żywność, Jakość, Technologia .
 - Żywność, Jakość, Technologia .
<br/><br/>Bibliogr. s. 393-[405]. 
<br/><br/> Dla pracowników naukowych, kadry pracujacej w przemyśle, nauczycieli akademickich, studentów interesujących się zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8320429668 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)<br/>GHP/GMP (standard)<br/>Jakość żywności<br/>Kontrola jakości<br/>Przemysł rolno-spożywczy<br/>Technologia żywności<br/>Zarządzanie jakością<br/>Żywność<br/>Przemysł rolno-spożywczy--kontrola jakości--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--jakość--podręczniki akademickie.<br/>Zarządzanie jakością--podręczniki akademickie.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Podręcznik
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664 : 658.56](075.8)