TY  - BOOK
AU  - Biller,Elżbieta
AU  - Wierzbicka,Agnieszka
TI  - Wybrane procesy w technologii żywności
SN  - 8372444404
PY  - 2003///
CY  - Warszawa
PB  - Wydaw. SGGW
KW  - Konserwacja żywności
KW  - DBN
KW  - Przemysł rolno-spożywczy
KW  - podręczniki akademickie
KW  - kaba
KW  - Podręcznik
N1  - Bibliogr. przy rozdz; Do ćwiczeń z ogólnej technologii żywności dla studentów studiów zaocznych Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW, dla studentów Wydziału Inżynierii Produkcji, dla osób specjalizujących się w zakresie utrwalania i jakości żywności
ER  -