Wybrane zagadnienia z chemii żywności :  skrypt do ćwiczeń / 
Teresa Fortuna [et al.] ; pod red. Teresy Fortuny i Jacka Rożnowskiego. 
 - Kraków :  Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego,  2009. 
 - 146 s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 145-146. 
<br/><br/> Dla studentów Wydziału Technologii Żywności. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788360633298 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Żywność<br/>Żywność--skład chemiczny--podręczniki laboratoryjne.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Podręcznik
<br/><br/><label>Index Terms--Curriculum Objective: </label><br/>Chemia
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664