TY  - BOOK
AU  - Zadernowski,Marek R.
ED  - Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr (Gdańsk).
TI  - HACCP: katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych 
SN  - 9788374264921
PY  - 2008///
CY  - Gdańsk
PB  - Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
KW  - Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny
KW  - kaba
KW  - Higiena żywności
KW  - Ryzyko zdrowotne
KW  - Żywność
KW  - skażenie
N1  - Bibliogr. s. 94-96; Publikacja przeznaczona dla członków zespołu HACCP
UR  - https://library.put.poznan.pl/spisy_tresci/149095.pdf
ER  -