Banach, Marcin. <br/><br/>
Przetwarzanie ubocznych produktów z przemysłu mięsnego oraz modyfikacje technologii ich przerobu w celu zapobiegania powstawania odorów / 
Marcin Banach. 
 - Kraków :  Wydawnictwo PK,  2013. 
 - 154 strony :  ilustracje ;  24 cm. 
 - Monografia / Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki. Seria Inżynieria i Technologia Chemiczna .
 - Monografia - Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki.  Inżynieria i Technologia Chemiczna Monografia - Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki  423 .
<br/><br/> W serii gł. nr 423.  W serii gł.: nr 423.  W serii głównej numer 423. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 135-151. 
<br/><br/><br/>Streszczenie także w języku angielskim i francuskim. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mięso--produkcja i handel--produkty uboczne.<br/>Mięso--produkcja i handel--zapachy--zwalczanie.<br/>Mięso--produkcja i handel--aspekt środowiskowy.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5/.6 :  66.01/.09