Zalewski, Romuald I. <br/><br/>
Zarządzanie jakością w produkcji żywności / 
Romuald I. Zalewski ; Akademia Ekonomiczna w Poznaniu. 
 - Poznań :  Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej,  2002. 
 - 390 stron :  ilustracje ;  25 cm. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 379-386. Indeks. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8388760386 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Przemysł rolno-spożywczy--kontrola jakości.<br/>Przemysł rolno-spożywczy--zarządzanie.<br/>Prawo żywnościowe.