Badanie nad procesem zamrażania żywności (produktów pochodzenia odzwierzęcego) w zamrażarkach płytowych z pośrednim układem chłodzenia / Krzysztof Gaszek ; Politechnika Poznańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej.
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: Poznań, 2024.Opis: 131 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 30 cmTyp zawartości: - Tekst
- Bez urządzenia pośredniczącego
- Wolumin
- Dostępne w wersji elektronicznej.
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Kolekcja | Sygnatura | Status | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Niewypożyczane | Biblioteka Politechniki Poznańskiej w czytelni | Prace doktorskie (Oddział Inf.-Naukowej) | DrOIN 2433 | Dostępny | 0000240181 |
Liczba zamówień: 0
Promotor: Krzysztof Bieńczak.
Promotor pomocniczy: Leon Bogusławski.
Niepublikowana praca doktorska.
Rozprawa doktorska. Politechnika Poznańska, 2024.
Bibliografia na stronach 116-121.
Dostępne w wersji elektronicznej.