Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania / pod red. Andrzeja Nerynga ; [aut.: Andrzej Neryng et al.].
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: Warszawa : SGGW, 2003.Wydanie: Wyd. 2 popr. i uzupOpis: 242, [1] s., [4] s. tabl. kolor. : fot., rys., wykr. ; 24 cmOdbiorca: - Poziom nauczania: Szkoły wyższe
- 8372443815
- Gastronomia
- Urządzenia
- Gastronomia -- podręczniki akademickie
- Kuchnia -- aparatura i sprzęt -- podręczniki akademickie
- Zakłady żywienia zbiorowego -- aparatura i sprzęt -- podręczniki akademickie
- Zakłady żywienia zbiorowego -- projektowanie i konstrukcja -- podręczniki akademickie
- Inżynieria i technika
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Kolekcja | Sygnatura | Status | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Magazyn - Wypożyczane na zewnątrz z kolekcji MG | Biblioteka Politechniki Poznańskiej na półce | magazyn główny | Mg 146990 | Dostępny | 0000039047 | |
| Niewypożyczane | Biblioteka Politechniki Poznańskiej w czytelni | Czytelnia | A 146989 | Dostępny | 0000039046 |
Liczba zamówień: 0
Bibliogr. s. 242-[243].
Skrypt przeznaczony dla studentów kierunku - żywienie człowieka oraz dla osób specjalizujących się w zakresie maszyn gastronomicznych.