Wyniki wyszukiwania: 2.

Sortuj
Wyniki
Chłodnictwo : technologia w piekarni / redakcja naukowa Klaus Lösche ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak. autor
Rodzaj materiału: Tekst Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki ; Przeznaczenie czytelnicze: Odbiorca wyspecjalizowany;
Język: polski Język oryginału: niemiecki
Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2015
Inny tytuł:
  • Kältetechnologie in der Bäckerei
Zasoby online:
Status: Egzemplarze dostępne do wypożyczenia: Biblioteka Politechniki Poznańskiej (7)Lokalizacja, sygnatura: w opracowaniu A 182940, ...
Zakwas : technologia w piekarni [dokument elektroniczny] / redakcja naukowa Markus Brandt, Michael Gänzle ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak. autor
Rodzaj materiału: Tekst Tekst; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki ; Przeznaczenie czytelnicze: Odbiorca wyspecjalizowany;
Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2015
Inny tytuł:
  • Handbuch Sauerteig
Status: Brak dostępnych egzemplarzy.