Wyszukiwanie zaawansowane

Wyniki wyszukiwania: 10.

Wyniki
		Produkcja, skup i jakość mleka surowego / Maria Czerniewicz, Katarzyna Kiełczewska. autor Czerniewicz, Maria [Autor] Kiełczewska, Katarzyna (technologia żywności) [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 246-276 W: Mleczarstwo. T. 1 Strony 246-276 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Mikrobiologia mleka i jego przetworów / Irena Usajewicz. autor Usajewicz, Irena, (1941-2008) [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 152-204 W: Mleczarstwo. 1 Strony 152-204 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Biopreparaty i dodatki w mleczarstwie / Arnold Reps, Kazimierz Kornacki. autor Reps, Arnold [Autor] Kornacki, Kazimierz, (1935-2006) [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 205-245 W: Mleczarstwo. 1 Strony 205-245 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Właściwości fizykochemiczne mleka / Jan Jaworski, Andrzej Kuncewicz. autor Jaworski, Jan (technologia żywności) [Autor] Kuncewicz, Andrzej, (1943- ) [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 53-99 W: Mleczarstwo. T. 1 Strony 53-99 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Podstawowe operacje i procesy technologiczne w przetwórstwie mleka / Lidia Zander, Zygmunt Zander. autor Zander, Lidia [Autor] Zander, Zygmunt [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 277-336 W: Mleczarstwo. 1 Strony 277-336 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Procesy membranowe w mleczarstwie / Władysław Chojnowski, Bogdan Dec. autor Chojnowski, Władysław (technologia żywności) [Autor] Dec, Bogdan [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 337-388 W: Mleczarstwo. T. 1 Strony 337-388 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Pozyskiwanie mleka / Zbigniew Puchajda, Joanna Szteyn. autor Puchajda, Zbigniew [Autor] Szteyn, Joanna [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 9-52 W: Mleczarstwo. T. 1 Strony 9-52 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Enzymy mleka / Jerzy Dziuba. autor Dziuba, Jerzy, (1944-2014) [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 100-107 W: Mleczarstwo. T. 1 Strony 100-107 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Wartość żywieniowa mleka / Jan Kłobukowski, Witold Kozikowski. autor Kłobukowski, Jan [Autor] Kozikowski, Witold [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 108-132 W: Mleczarstwo. T. 1 Strony 108-132 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.
		Białka mleka jako źródło bioaktywnych peptydów / Jerzy Dziuba, Anna Iwaniak, Marta Dziuba. autor Dziuba, Jerzy, (1944-2014) [Autor] Iwaniak, Anna [Autor] Dziuba, Marta [Autor] Rodzaj materiału: Artykuł; Format: druk ; Forma literacka: Tekst nieliteracki Mleczarstwo. 1 Strony 133-151 W: Mleczarstwo. 1 Strony 133-151 Status: Brak dostępnych egzemplarzy.