Zarys technologii żywności : z uwzględnieniem przepisów polskiej ustawy o dozorze i kontroli artykułów spożywczych i przedmiotów użytku /
Szczepański, Ludwik (technologia żywności).
Zarys technologii żywności : z uwzględnieniem przepisów polskiej ustawy o dozorze i kontroli artykułów spożywczych i przedmiotów użytku / Ludwik Szczepański. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1950. - 205 s. : il. ; 22 cm.
Bibliogr. s. 178.
Do użytku kontrolerów sanitarnych, lekarzy powiatowych oraz władz dozoru nad żywnością.
Technologia żywności
Zarys technologii żywności : z uwzględnieniem przepisów polskiej ustawy o dozorze i kontroli artykułów spożywczych i przedmiotów użytku / Ludwik Szczepański. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1950. - 205 s. : il. ; 22 cm.
Bibliogr. s. 178.
Do użytku kontrolerów sanitarnych, lekarzy powiatowych oraz władz dozoru nad żywnością.
Technologia żywności