Zarys technologii żywności : z uwzględnieniem przepisów polskiej ustawy o dozorze i kontroli artykułów spożywczych i przedmiotów użytku / Ludwik Szczepański.
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1950.Opis: 205 s. : il. ; 22 cmTematy: Zasoby online:
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Kolekcja | Sygnatura | Status | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Niewypożyczane | Biblioteka Politechniki Poznańskiej w czytelni | Czytelnia | A 19689 | Dostępny | 0000242360 |
Liczba zamówień: 0
Bibliogr. s. 178.
Do użytku kontrolerów sanitarnych, lekarzy powiatowych oraz władz dozoru nad żywnością.