Przechowalnictwo owoców i warzyw oraz metody analiz stosowane w ich przetwórstwie : ćwiczenia / Tadeusz Wojdyła, Ilona Rogozińska.
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: Bydgoszcz : Wydaw. Uczelniane Akademii Techniczno-Rolniczej, cop. 2004.Opis: 116 s. : rys. ; 24 cmOdbiorca: - Poziom nauczania: Szkoły wyższe
- 8389334909
- Magazynowanie
- Metody badawcze
- Owoce
- Technologia żywności
- Warzywa
- Żywność
- Owoce -- przechowywanie -- podręczniki laboratoryjne
- Przemysł rolno-spożywczy -- kontrola jakości -- podręczniki laboratoryjne
- Warzywa -- przechowywanie -- podręczniki laboratoryjne
- Inżynieria i technika
- Medycyna i zdrowie
- Rolnictwo i leśnictwo
- Zarządzanie i marketing
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Kolekcja | Sygnatura | Status | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Niewypożyczane | Biblioteka Politechniki Poznańskiej w czytelni | Czytelnia | A 150457 | Dostępny | 0000048766 |
Liczba zamówień: 0
Bibliogr. przy rozdz.