Procesy cieplne w technologii chłodniczej produktów żywnościowych / G. B. Cziżow ; tł. z jęz. ros. Jacek Postolski.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: polski Język oryginału: rosyjski Szczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1974.Opis: 342, [1] s. : il. ; 21 cmTytuły ujednolicone: - Teplofizičeskie processy v holodil'noj tehnologii piŝevyh produktov (pol.)
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Kolekcja | Sygnatura | Status | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Niewypożyczane | Biblioteka Politechniki Poznańskiej w czytelni | Czytelnia | A 68808 | Dostępny | 001068808000 |
Liczba zamówień: 0
Bibliogr. s. 336-[343].