Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [aut. rozdz. podręcznika: Ewa Czarniecka-Skubina et al.].
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2013.Wydanie: Wyd. 4 popr. i uzupOpis: 339 s. : il. ; 24 cmOdbiorca: - Poziom nauczania: Szkoły wyższe
- 9788375833959
- Bezpieczeństwo żywności
- Jakość produktu
- Technologia żywności
- Higiena żywności -- podręczniki akademickie
- Przemysł rolno-spożywczy -- warunki zdrowotne -- podręczniki akademickie
- Żywność -- jakość -- podręczniki akademickie
- Żywność -- mikrobiologia -- podręczniki akademickie
- Inżynieria i technika
- Rolnictwo i leśnictwo
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Kolekcja | Sygnatura | Status | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Niewypożyczane | Biblioteka Politechniki Poznańskiej w czytelni | Czytelnia | A 176499 | Dostępny | 0000131310 |
Liczba zamówień: 0
Bibliogr. przy rozdz.
Dla studentów Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW.